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Ernährung:

Tipps, Tricks und viele Rezepte

Gesunde Ernährung

Gesunde Ernährung nimmt bei den Menschen einen zunehmenden Stellenwert ein. Wo kommt mein Essen her? Was steckt da alles drin? Immer häufiger wird auch die Frage nach der Ethik hinter dem Essen gestellt: Wer musste für mein Essen leiden?

Gesundheit durch Ernährung
Zum Glück für die Menschen, die sich bei ihrer Lebensmittelauswahl auch die letzte Frage stellen, überlappen sich gesunde Ernährung und vegetarische Ernährung zu weiten Teilen. Das Fleischfreie oder -arme Essen, doch auch der eingeschränkte Konsum von Milchprodukten, ist häufiger Vorschlag von Medizinern, wenn dem Risiko von Übergewicht, Diabetes oder auch Bluthochdruck entgegengewirkt werden soll. Auch auf viele andere Krankheiten wie Rheuma, Osteoporose, Nierenerkrankungen oder Krebs kann die Ernährung direkten Einfluss haben.
Noch dazu kommen Antibiotika sowie antibiotika-resistente Bakterien, die wir bei unserem Konsum der meisten Tierprodukte zu uns nehmen. Dabei lassen sich die allermeisten Nährstoffe, die unser Körper benötigt, über pflanzliche Produkte aufnehmen.

Genuss mit veganem Essen
Unsere Gesundheit ist ein zunehmend großer Grund, auf Tierprodukte zu verzichten. Die gute Nachricht: Gesunde Ernährung kann darüber hinaus extrem lecker sein! In den hippen Vierteln der Städte sprießen vegetarische und vegane Restaurants aus dem Boden. Immer mehr Menschen merken, dass vegane Rezepte köstlich sein können! Anleitungen in Youtube-Videos und jede Menge Kochbücher verraten, dass es bei den veganen Gerichten wie bei jedem Essen lediglich darauf ankommt, wie man es anmacht und zubereitet. Wer Sorge hat, dass das angenehme Sättigungsgefühl bei veganer Kost ausbleiben könnte, kann sich mit Pilzen oder Teigmäntel um Gemüse behelfen. Auch Getreidesorten wie Couscous, Bulgur oder Quinoa machen richtig schön satt und sind darüber hinaus ausgezeichnete Eiweißquellen. Wer die Konsistenz von Fleisch vermisst, kann sich für das Kaugefühl Seitan oder Grünkern braten oder frittieren.

Auf unseren „World Safari Marktplatz“ bieten wir E-Books mit leckeren Kochrezepten und auch Coachings für den Einstieg in ein Leben mit einer gesunden Ernährung für die gesamte Familie.

Die leckere Welt der pflanzlichen Ernährung
Wer sich einmal in die bunte, köstliche Welt der Vegetarier und Veganer hineingearbeitet hat, wird sehen, dass vegetarische Ernährung heute nichts mehr mit Verzicht zu tun haben muss. Es mag anfangs etwas Zeit kosten, bis man vegane Rezepte gefunden hat, die einem zusagen und darüber hinaus herausgefunden hat, wie man dafür am besten und günstigsten einkaufen kann. Doch früher oder später hat man seine Lebensweise angepasst und kann diese in vollen Zügen genießen!